Segundo a Agência Portuguesa do Ambiente, basta um litro despejado pela canalização para poluir um milhão de litros de água. Como este possui uma densidade inferior à da água, não se dissolve.

Uma vez despejado na água, o óleo forma uma película que impede a entrada de luz e de oxigénio.

Além de prevenir a contaminação dos recursos hídricos, a reciclagem do óleo alimentar permite ainda criar biodiesel, um combustível menos nefasto para o ambiente, bem como outros produtos como é o caso, por exemplo, de sabonetes e velas aromáticas.

Assim, sempre que tiver de deitar fora este resíduo, opte por lhe dar um fim mais circular, colocando-o no oleão.