A iniciativa SerpApetece, que procura promover as tradições e valores locais, convida estabelecimentos de restauração, hotelaria e similares, a desenvolverem e apresentarem nas suas ementas determinados pratos confecionados, de acordo com a temática proposta.

“Promover as tradições e valores locais, no respeito pela autenticidade das comunidades, a salvaguarda e promoção dos recursos ambientais e patrimoniais enquanto contributo para a criação e consolidação de novas dinâmicas económicas, sociais e turísticas” é o principal objetivo.

“Fortalecer as parcerias com o setor empresarial, reforçar a atratividade e sustentabilidade, promovendo a valorização do concelho de Serpa; valorizar os produtos agro-alimentares locais e a oferta gastronómica feita a partir de produtos locais de qualidade e promover a gastronomia como património cultural e produto turístico” são também outros dos objetivos da iniciativa, segundo descreve o Município de Serpa. 

Em 2025, de 14 a 23 de fevereiro, a iniciativa vai integrar a 11ª edição da Semana Gastronómica do Queijo. De 25 de abril a 4 de maio, celebra o tema “Leguminosas – Jantarinho de feijão de azeite, sopa de chícharos e grão de alho e louro” e de 18 a 27 de julho, é assente no tema “Aljaramolho, lavadas, gaspacho e tomatada”