Ourique: Semana Gastronómica do Medronho convida a novas experiências gastronómicas
Semana Gastronómica do Medronho é a proposta da câmara municipal de Ourique entre 14 e 21 de fevereiro. Durante uma semana, o medronho volta a assumir o papel principal na gastronomia do concelho.
São 12 os estabelecimentos que durante 8 dias vão apresentar nas sua ementas propostas pensadas a partir de um dos frutos mais identitários do território.
O medronho geralmente associado à produção de aguardente, surge nesta semana gastronómica “reinterpretado em pratos principais, entradas e sobremesas, numa abordagem que procura alargar o seu uso gastronómico e explorar a versatilidade de um produto profundamente ligado à região.”
Presente na serra e na memória coletiva, o medronho, segundo o município de Ourique, “é um elemento marcante da identidade natural do concelho. Nesta época do ano, os medronheiros destacam-se na paisagem pelas flores brancas e pelos frutos vermelhos.”
Esta semana gastronómica “pretende dar visibilidade a este património, desafiando os estabelecimentos aderentes a integrar o medronho nas suas ementas através de propostas próprias, que cruzam tradição culinária e criatividade contemporânea.”
Comente esta notícia
Destaques
CCDRAlentejo diz que fábrica de bagaço de azeitona nunca incumpriu parâmetros medidos
Utilização do espaço aéreo pela Força Aérea impede Escola de Pilotos em Beja- Gonçalo Valente
Autarca de Ferreira do Alentejo quer reconversão das indústrias de bagaço de azeitona
