Vinhos do Alentejo unem vinho, gastronomia e território em ciclo de experiências
"Provar é Saber" é o mote para um ciclo de experiências sensoriais organizado pelos Vinhos do Alentejo. Dar a conhecer a riqueza e diversidade da região através da ligação entre vinho, gastronomia e território, é o principal objetivo desta iniciativa que convida os consumidores a descobrir os Vinhos do Alentejo em harmonia com alguns dos produtos mais emblemáticos da cultura gastronómica alentejana.
Com curadoria de Edgardo Pacheco, o "Provar é Saber" coloca o vinho como elemento central de uma viagem pelos sabores do Alentejo, explorando a relação com produtos como azeites virgem extra, queijos, enchidos, presunto, tomate, beldroegas, bacalhau e porco. Mais do que provas vínicas, estas experiências pretendem revelar a ligação entre os vinhos, a gastronomia e os diferentes territórios onde são produzidos.
A iniciativa pretende promover um novo olhar sobre os Vinhos do Alentejo, valorizando a diversidade da região e mostrando como os diferentes solos, castas e microterroirs contribuem para a criação de vinhos com características próprias.
“Provar é Saber” inclui um conjunto de sessões com temáticas específicas e conta com convidados ligados ao universo gastronómico, proporcionando momentos de aprendizagem e descoberta em torno dos sabores do Alentejo.
O calendário do "Provar é Saber" inclui diferentes momentos dedicados aos Azeites do Alentejo (25 de julho), Beldroegas (29 de agosto), Tomate (26 de setembro), Queijos do Alentejo (24 de outubro), Enchidos e Presunto (28 de novembro), Bacalhau (19 de dezembro) e Porco (29 de janeiro), sempre com os Vinhos do Alentejo como ponto de partida para explorar a gastronomia e a cultura da região.
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