Beja recebe seminário “Momento de Colheita da Azeitona e Qualidade do Azeite”
“Momento de Colheita da Azeitona e Qualidade do Azeite” é o mote para um seminário que vai decorrer, durante a manhã, entre as 9.00 e as 13.00 horas, no Auditório da Escola Superior Agrária de Beja.
O seminário integra
painéis sobre a determinação do momento da colheita, o controle de qualidade da
azeitona em laboratório, a importância dos polifenóis no azeite e ainda uma
Mesa Redonda sobre “Variedades de Oliveiras Portuguesas, que Futuro?”.
A organização do evento pertence ao Instituto Politécnico de Portalegre, à Universidade de Évora e ao MED (Instituto Mediterrâneo para a Agricultura, Ambiente e Desenvolvimento da Universidade de Évora) no âmbito do Projeto Gescertolive e conta com o apoio da ACOS- Associação de Agricultores do Sul.
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