SerpApetece sugere pratos com “ervas bravas”
As “ervas bravas” estão em destaque em mais uma edição da iniciativa "SerpApetece". Esta edição evoca a importância da Botânica enquanto património vegetal de Serpa, e que mantem viva uma estreita ligação com o território, os estilos de vida saudáveis e a gastronomia.
Orégãos, poejo, hortelã-da-ribeira, espargos, agriões, cardos, acelgas,
tengarrinhas e beldroegas, entre outras ervas bravas, estão em destaques nos pratos
apresentados nas ementas dos 42 restaurantes que aderiram a esta iniciativa.
De acordo com a câmara de Serpa, promotora da iniciativa “as ervas bravas exaltam os sabores dos mais variados pratos locais de forma criativa, natural e económica, num verdadeiro apelo aos sentidos mais requintados.”
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