O convite que é feito é que residentes e visitantes possam “explorar sabores e aromas que preservam uma herança cultural” e descobrir “pratos de estórias e tradições” celebrando a “riqueza da culinária” do concelho de Vidigueira.

Sopas de tomate à alentejana, arroz de tomate com línguas de bacalhau, carne de porco preto com migas de tomate, tomatada com ovos ou um gaspacho com carapaus fritos são apenas algumas das várias propostas que constam nas ementas dos restaurantes aderentes.

Esta iniciativa, promovida pela Câmara de Vidigueira, faz parte da Semana da Gastronomia Património Cultural de Portugal organizada pela AMPV – Associação de Municípios Portugueses do Vinho e pela ARVP – Associação das Rotas dos Vinhos de Portugal, para assinalar o 24º aniversário da elevação da gastronomia a “bem imaterial do património cultural de Portugal”.