Com Sofia veio também o marido, Filipe Teixeira Pinto, enólogo, e juntos são o rosto deste pedaço de Alentejo no concelho da Vidigueira. Sofia Ginestal Machado dedicou-se de corpo e alma ao Sobroso. É Gestora, é Responsável Comercial, é Divulgadora, é Embaixadora em feiras e eventos e, ainda assim, sempre com uma energia e uma paixão renovada todos os dias por um território que me disse ser uma grande responsabilidade, porque a questão da sustentabilidade, do emprego que gera e do investimento que é efetuado, são situações que tem de equilibrar constantemente. Diz ter a certeza que este é um território único e preservado, assentando essa certeza no facto de conhecer 80 países e não ter encontrado um espaço que seja tão variado e acolhedor como o nosso Alentejo. Mulher, Empresária, Mãe de dois rapazes, Sofia desmultiplica-se nas mais variadas tarefas e assenta o seu suporte no marido, no apoio que tem da mãe e na sua equipa, que é realmente uma equipa, como a própria refere. É uma Mulher que está em todos os passos diários dos processos e, como a própria diz, “o que peço para fazer, também faço”. Um trabalho que valoriza o Alentejo.