A iniciativa, realizada pela Câmara Municipal de Vidigueira, está marcada para as 15.00 horas e vai decorrer em 8 adegas e 2 restaurantes que aderiram à iniciativa.

Segundo a autarquia de Vidigueira trata-se de uma “iniciativa realizada pela primeira vez, mas que tem como objetivo a sua continuidade, de forma constituir anualmente um momento alto de festa, no mesmo dia, à mesma hora, aberto à participação de qualquer adega/produtor de vinho da região, numa abertura das talhas em simultâneo, no dia de S. Martinho.”

A ideia é “celebrar esta técnica milenar de fazer vinho em talhas de barro que, ao longo dos tempos, foi sendo passada de geração em geração, de forma a preservar, até aos dias de hoje, este processo de vinificação desenvolvido pelos romanos.”

Esta iniciativa surge no âmbito “do plano estratégico de promoção e salvaguarda da prática tradicional de produção de Vinho de Talha, da responsabilidade da autarquia, que passa pela dinamização de diversas outras ações e iniciativas, de forma que este produto âncora acrescente valor à dinamização económica e turística deste território, através da valorização dos recursos já existentes e da criação de novas oportunidades.”

Recorde-se que a Câmara Municipal de Vidigueira lidera o processo de candidatura da prática tradicional de produção de Vinho de Talha, com a pretensão do seu reconhecimento como Património Cultural Imaterial da Humanidade, e o processo de criação e implementação da Rota do Vinho de Talha.